Współcześnie panuje moda na zdrowy tryb życia. Największe gwiazdy Hollywood kupują produkty tylko i wyłącznie z upraw ekologicznych, jedzą o określonych porach dnia i starają się zdrowo gotować. Coraz więcej ludzi dużą rolę zaczyna przywiązywać do racjonalnego odżywiania. Zdają sobie sprawę, że mogą zyskać nie tylko zdrowie ale i piękną sylwetkę.
Racjonalnie odżywianie polega nie tylko na liczeniu kalorii i kierowaniu się smakiem. To, co wprowadzamy do swojego menu, powinno być przede wszystkim wartościowe. Takie z pewnością są produkty pełnoziarniste. Dietetycy i lekarze specjaliści zwracają uwagę na fakt, że trzy posiłki w ciągu dnia powinny zawierać produkty z pełnego ziarna, czyli m.in. ciemne pieczywo, płatki zbożowe, ryż i makarony z razowej mąki. Jedzenie zawierające pełne ziarna zawiera witaminy i minerały a także błonnik, które pobudzają jelita do pracy. Pozwala więc zachować szczupłą sylwetkę, zapobiega zaparciom i utrzymuje cholesterol w normie.
Zdrowa i racjonalna dieta powinna być jednak zróżnicowana. Nie można zapomnieć, że powinny się w niej znaleźć także owoce i warzywa. Ważne jest nie tylko to, by jeść je w odpowiednich ilościach, ale również to by wybierać najbardziej wartościowe. Nie wszystkie bowiem dostarczają takiej samej liczby witamin i minerałów. Warzywa i owoce najlepiej spożywać w postaci surowej, ponieważ w trakcie gotowania tracą swoje wartości odżywcze.
Do podstawowych zasad racjonalnego odżywiania należy także ograniczenie jedzenia tłuszczów, zwłaszcza zwierzęcych. Powinniśmy unikać takich tłuszczów jak: smalec, masło, śmietana czy margaryna.
Cukier, słodycze i wszelkiego rodzaju ciasta są kaloryczne a równocześnie niezwykle ubogie w wartościowe składniki odżywcze. Należy więc pamiętać, żeby nie spożywać ich w nadmiernych ilościach. W końcu, racjonalna dieta to dieta z jak najmniejszą ilością soli, która zatrzymuje wodę w organizmie. Spożywana w zbyt dużych ilościach może prowadzić do nadciśnienia czy osteoporozy.